芒种是二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，比起立夏时，芒种的气温显著升高，雨量比较充沛，空气非常潮湿，天气十分闷热，各种物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。

这一时期的养生应注意以下几个方面

精神调养方面，保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。

起居要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好小憩，时间以30分钟左右为宜，以解除疲劳，利于健康。

天热易出汗，衣服要勤洗勤换，要“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

要经常洗澡，避免出汗时冷水冲澡。

忌迎风或露天睡卧，大汗而光膀吹风。

芒种期间的饮食宜以清补为主，顾脾胃, 少寒凉。

夏季雨量增加, 天气既热又潮湿, 疲乏无力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是许多人在芒种时节出现的不适表现, 称为苦夏。中医认为, 湿属阴邪, 而脾喜燥恶湿, 由于芒种比较闷热, 故易湿困脾胃, 如果又贪吃冷饮, 此时脾胃很容易“受伤”。过于寒凉易致脾胃运化功能下降, 而且寒凉的饮食会刺激胃黏膜, 诱发胃肠出现痉挛、腹胀、腹泻等消化道症状, 所以此时应注意护理脾胃, 宜适当增苦, 避免过食寒凉食品。

避免过多食肉, 多吃谷蔬菜果
元代医家朱丹溪主张“少食肉食, 多食谷菽菜果, 自然

冲和之味”。唐代医药学家孙思邈告诫人们饮食“常宜轻淡甜之物, 大、小麦曲, 粳米为佳”, 并说“善养生者常须少食肉, 多食饭”。而此时脾常不足, 夏季由于天气闷热, 消化能力有所下降, 故芒种时节, 饮食宜清淡、质软、好消化, 不可过多摄入高热量食物, 可适当吃些粳米、红米、红豆、绿豆、小麦、大麦、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平补之物。饮食烹调和菜蔬炒制中也不宜添加过多食盐、食糖以及辛辣调料, 以免影响食欲、消化。

吃苦饮酸

一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效, 所以芒种时节可摄入适当吃些苦味的食物, 例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等, 正所谓“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、敛汗的作用, 由于在夏季食欲不佳, 又多汗, 适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物, 有生津、止渴、开胃的作用。

补钾防打盹

“芒种夏至天, 走路要人牵;牵的要人拉, 拉的要人推。”夏季气温升高, 空气中湿度增加, 体内汗液无法通畅地发散出来, 即“热蒸湿动”。闷热、潮湿的天气容易使人乏力, 犯困, 给予多吃些富含钾的食物, 如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等, 可以起到缓解的作用。

推荐食谱：

1.酸萝卜老鸭汤：防苦夏多吃鸭，鸭肉属于凉性食物，适合夏天吃。《本草纲目》记载：“鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

2.木耳腐竹拌黄瓜：黄瓜被称为补水第一瓜。营养丰富，含水量高达96%又兼具高钾低钠的特点，维生素含量也很高，非常适合夏天大量出汗后补充水分及流失的无机盐。《本草纲目》记载：“黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。”夏天的黄瓜吃法很多，可生吃、凉拌、做馅、清炒等。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲的好处。

3.薏米红豆粥：夏季第一谷。《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。” 吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

4.酸梅汤：酸梅汤是传统的消暑饮料，是用乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖等材料熬制而成，芒种煮酸梅，美味汤消夏，酸梅汤可以生津止渴、除烦安神。

一审一校：冯正敏

二审二校：汪荣英

三审三校：曾宪志