2024年5月20日，我们又将迎来了一年一度的中国学生营养日，今年营养周的宣传口号是“健康中国 营养先行”，传播主题是“奶豆添营养 少油更健康”。在这个日子里，让我们一同探讨当代学生的营养需求，解锁青春成长的营养密码，为健康的学习生活打下坚实的基础。

1.奶豆双雄，营养满满

说到奶，大家首先想到的可能是香甜的牛奶。没错，牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素D等，这些营养元素对骨骼发育和牙齿健康至关重要。每天一杯牛奶，不仅能帮助我们长高长壮，还能增强免疫力，抵御疾病的侵袭。也可多途径增加奶及奶制品的摄入，比如说在烘焙、炖煮中加入，既营养又美味。

而豆类，则是植物性蛋白的佼佼者。黄豆、黑豆、红豆……它们不仅口感丰富，还是优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质的宝库。特别是大豆，它含有的大豆异黄酮有助于调节内分泌，对女性健康特别有益。根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中的建议，每天应至少摄入相当于鲜奶300g的奶及奶制品。每周摄入大豆105g-175g。

2.少油饮食，健康加分

在这个物质丰富的时代，我们的餐桌上不乏油腻美食。但摄入过多的油脂不仅会增加肥胖的风险，还可能引发高血压、高血脂等慢性疾病。因此，学会控制油脂摄入，选择健康的烹饪方式，对我们的健康至关重要。那么，如何做到少油呢？

首先，我们可以选择蒸、煮、炖等低油烹饪方式，减少油炸和煎炒。其次，在选购食材时，可以选择瘦肉、去皮禽肉和低脂奶制品，避免过多摄入动物性脂肪。最后，我们还可以学会使用健康的食用油，如橄榄油、亚麻籽油等，它们富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中的建议，每日烹调油摄入量为25-30g。

3.营养搭配，健康无忧

除了奶和豆，我们的餐桌上还需要各种蔬菜、水果、全谷类和坚果等。它们各自携带着不同的营养素，只有合理搭配，才能确保我们的身体得到全面的营养支持。 

因此，在日常饮食中，我们要注意食物的多样性，确保每一餐都包含主食、蔬菜、肉类或豆类以及水果等。同时，还要注意控制食物的份量，避免暴饮暴食或挑食偏食。

最后，希望每一位家长和小朋友都能重视营养健康，做到“奶豆添营养，少油更健康”。让我们一起为健康加分，为成长助力！

供稿：预防保健科

一审一校：冯正敏

二审二校：汪荣英

三审三校：曾宪志